Hekel aan gaatjes? Eet een eitje!
Eieren helpen gaatjes voorkomen. Het stofje L-arginine in eieren helpt in de strijd tegen tandplak, tandvleesziekten en gaatjes. Dat blijkt uit nieuw wetenschappelijk onderzoek gepubliceerd in het vakblad Plos One. Wie geen eieren kan of mag eten, vindt de L-arginine ook in rood vlees, vis, zuivel, bonen en spruitjes.
Nog meer goed nieuws over eieren: aan de Amerikaanse Purdue University is bewezen dat een gekookt (of gebakken) ei door de rauwe salade ons beter beschermt tegen aanvallen van gevaarlijke vrije radicalen in het lichaam. De combinatie ei en salade zorgt er namelijk voor dat de antioxidanten uit de rauwkost wel 3 tot 9 keer beter opgenomen worden. En dit zijn de stofjes die ons beschermen tegen die genoemde vrije radicalen. Daarnaast is het goed om te weten dat Amerikaanse wetenschappers en cardiologen tot de conclusie zijn gekomen dat niet cholesterol (zoals in ei) maar suiker de grootste bedreiging voor de gezondheid van de mens vormt.
