Dementie tegenhouden? Eet groene bladgroenten!
Goed nieuws: elke dag een portie groene bladgroenten kan dementie op afstand houden. Dat zeggen onderzoekers van het Rush University Medical Center in Chicago.
Tijdens de studie werden 950 ouderen met een gemiddelde leeftijd van 81 jaar jarenlang onderzocht. Conclusie: wie dagelijks een à twee porties groene groenten eet, zoals spinazie, andijvie of groene kool, houdt de hersenen langer gezond dan de mensen die dat niet doen. Belangrijk bestanddeel van groene bladgroenten is volgens arts Martha Clare Morris de hoeveelheid vitamine K, naast andere heilzame voedingsstoffen zoals foliumzuur en betacaroteen.
