Geen aangebrande melk? Tip van Janny!
Een aangebrande panbodem is een grote irritatie voor iedereen die weleens melk in een pannetje kookt, bijvoorbeeld voor warme chocolademelk. Om dit voortaan te voorkomen, heeft ’Heel Holland Bakt’-jurylid Janny van der
Heijden een goede tip. De 65-jarige culinair journaliste adviseert om voor het koken van de melk voortaan een klein beetje boter of olie op de bodem te doen. Janny: ”Dan brandt het niet aan.”
