Een kopje koffie met… Pearl van ’Winter Vol Liefde’
2 juli 2026
Pearl, bekend van ’Winter Vol Liefde’, verruilde Suriname voor Zweden, waar ze in het dorpje Unnaryd samenwoont met man Robin en haar jongste zoon Rafe.
Naast haar werk als kunstenaar staat Pearl Brunings graag in de keuken. Haar recepten deelt ze regelmatig op social media en nu ook in haar digitale receptenboek ’Pearl Living – Genieten Van Het Zweedse Leven’. Onder het genot van een kopje koffie vertelt Pearl er alles over.
Eerste kopje koffie van de dag
Pearl, ben jij een groot koffieliefhebber? ”Ja. Ik drink ’s morgens meestal twee koppen koffie, in de middag nog één of twee en ’s avonds nog een decaf (cafeïnevrije koffie, red.), dus vier tot vijf kopjes koffie per dag. Over het eerste kopje koffie dat ik ’s morgens drink, doe ik soms wel een half uur, haha. Mijn eerste slok moet heet zijn en daarna maakt het niet meer uit. Dan kan ik er rustig voor zitten en mijn dagplanning maken, in mijn hoofd of letterlijk met m’n lijstje. Ik kijk zo erg uit naar het moment van mijn eerste kopje koffie dat ik soms de nacht wil overslaan. Echt heel raar. Dan heb ik zoiets van: kan het niet morgenochtend zijn?”
Digitale receptenboek
Tijdens een van je kopjes koffie heb je besloten om het digitale receptenboek ’Pearl Living – Genieten Van Het Zweedse Leven’ uit te brengen. Je hebt dit gedaan op vraag van je volgers op social media. Vertel eens… ”Ik ben geen superkeukenprinses, niet iemand die gerechten wil maken waar je vijf uur voor in de keuken staat. Maar ik ben wel iemand die van lekker eten houdt en ik heb geen privékok; ik zal het zelf moeten doen. Omdat ik zelf dus heel lekker wil eten, maar ook omdat ik anderen graag lekker eten voorschotel en mensen op die manier wil laten zien dat ik om ze geef, ga ik koken. Ik plaats regelmatig foto’s en filmpjes van het koken op mijn social media, waardoor ik in mijn inbox of in de comments eronder vaak de vraag krijg: mag ik het recept? Of: wanneer geef je een boekje uit? Tijdens de coronaperiode, toen ik nog in Suriname woonde, heb ik net als nu ook heel veel gekookt. Ik had toen een paar duizend volgers, maar niet zoveel als nu. Op de vraag wanneer ik een boekje zou uitbrengen, had ik daarom zoiets van: ik kan dat wel gaan uitgeven, maar wie gaat het kopen? Nu is het een goed moment ervoor.”
Bijzonder recept voor Pearl
Is er een recept met een bijzonder verhaal? ”Eén voorbeeld: er staat een spaghetti bolognese in. Maar ik heb er een draai aan gegeven. Ik doe er namelijk ook wat aubergine in. Dat is niet alleen goedkoper, omdat je dan minder vlees nodig hebt, want door de textuur van de aubergine is het bijna een soort vleesvervanger, maar het was ook een manier om groenten bij mijn kinderen binnen te krijgen zonder dat ze het doorhadden. Ik maakte er dan een kaassausje bij, in plaats van geraspte kaas, waardoor het net iets specialer is, iets meer comfortfood. Dat vonden mijn kinderen heerlijk.”
Robin heeft ook een favoriet recept
Heeft Robin een favoriet recept uit je boek? ”Ja. Bulgogikip met prei en ananas. Hij houdt sowieso van Oosterse smaakjes, maar bij dit gerecht ook van de structuur van de kip. Voor Robin is het de ideale combinatie. Bij het gerecht bulgogikip met prei en ananas is de kip in een klein bodempje olie gefrituurd in plaats van normaal gebakken. Het is een van de weinige gerechten die wordt gemaakt met een kant-en-klare saus uit een flesje. Maar ik kan niet gewoon een flesje pakken en zeggen: dit is het. Ik ga toch altijd een beetje zelf sleutelen, door de kip op mijn manier te kruiden en te marineren. Daarna komt de kant-en-klare saus erbij.”
Niet koken in ‘Winter Vol Liefde’
Weet je nog wanneer je voor het eerst voor Robin hebt gekookt? ”Tijdens ’Winter Vol Liefde’ heb ik niet voor Robin gekookt, want toen ik begon te koken, nam hij het van mij over. Hij vond dat ik dit niet goed had gesneden, dat niet goed had gedaan en dat de aardappelen zo en zo moesten… Toen dacht ik: weet je wat, ik ga wijn drinken, doe jij het zelf maar. De eerste keer dat ik écht voor Robin heb gekookt, is waarschijnlijk na het programma geweest, als ik het me goed herinner. Hij moest even wennen. Maar goed, intussen vindt Robin het heel fijn dat ik kook. Hij vindt niet alles even lekker, maar wel heel veel.”
Pearl vertelt of ze de Zweedse keuken al heeft leren kennen en hoe ze de selectie maakte voor haar boek in Party 27. Deze ligt vanaf 1 juli in de winkels en is hier online te bestellen.
Uit andere media
